Mezipovrchové napětí kapalin je určeno především mezimolekulárními silami, kterými mohou být mezimolekulární přitažlivost, vodíková vazba nebo iontová vazba. Následuje několik běžných ovlivňujících faktorů:
Teplota:
Zvýšení teploty může zesílit tepelný pohyb molekul kapaliny, a tím oslabit mezimolekulární přitažlivost a vést ke snížení mezifázového napětí.
Existence rozpuštěných látek:
Když kapalina obsahuje rozpuštěné látky, molekuly rozpuštěných látek se mohou hromadit na rozhraní, měnit uspořádání molekul na rozhraní a ovlivňovat mezifázové napětí. Povrchově aktivní látky mohou například výrazně snížit mezipovrchové napětí vody.
Typ kapaliny:
Různé typy kapalin mají různá mezipovrchová napětí v důsledku jejich měnících se mezimolekulárních sil. Obecně řečeno, kapaliny se silnou polaritou, jako je voda, mají vyšší mezifázové napětí.
Tlak:
Přestože tlak má malý vliv na mezipovrchové napětí většiny kapalin, v extrémních podmínkách, jako je hlubokomořské prostředí, může vysoký tlak mírně zvýšit mezipovrchové napětí kapalin.
